エル・フレスコ（アイス用ブレンド）

スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店　カフェカホン Verified independent store

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＜進化するカフェカホンのアイスコーヒー＞ 今年もアイスコーヒーを飲みたくなる暑い季節がやってきました。今年も新作のアイスコーヒー用ブレンドをご用意しました。いつも同じ「エル・フレスコ」という名前で販売していますが、毎年使っているコーヒー豆を変えて作り直しています。 ＜自家焙煎店ならではの自由な発想で＞ 今年のエル・フレスコのコンセプトは、「フルーティな香りが する爽やかなアイスコーヒー」です。一般的にアイスコーヒーと言うと、苦味が強いものをイメージすると思いますが、これは深煎りの豆がアイスコーヒー用として使われているからです。 では、アイスコーヒーには深煎りでないといけないのか。最近はそんなこともなく、飲みたい味のコーヒー豆を使えば良いと思います。 当店は自家焙煎店ですので、自由に焙煎度合が決められます。ならば、深煎りで苦味の強いアイスコーヒーではないものを作っても良いのではないかというのが始まりです。ですので、当店のアイスコーヒーはそんなに苦味が強くありません。かといって味が薄い訳でもありません。アイスコーヒーとしては変わっているかもしれませんが、フルーティな香りが豊かで、爽快感のある風味です。今年のエル・フレスコは、水出しでも一度ホットで抽出して氷で冷やす「急冷式」でもこのフルーティで爽やかな印象はよく出ますよ。 焙煎度合は、シティローストです。今年もこのアイスコーヒーで、暑い時期を乗り切ってください！ 【現在のエル・フレスコの内訳】 ニカラグア ブエノス・アイレス農園 マラカツーラ（ウォッシュド）40％ニカラグア カサ・ブランカ農園 カツーラ（ナチュラル）20％コスタリカ ラ・カンデリージャ CR95（ナチュラル）20％ボリビア コパカバーナ農園 ティピカ（ウォッシュド）20％ Show more