CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE vino dal colore giallo paglierino più o meno intenso con lievi sfumature verdognole, profumo delicato e gradevole con note di fiori di campo e di mela verde. Gusto asciutto, intenso e vellutato, con un caratteristico finale di mandorlaZONA DI PRODUZIONE D.O.C. Collio COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEL VIGNETO località Pradis, Cormòns (GO) - Italy ETÀ DEI VIGNETI 20 - 40 anniVENDEMMIA manuale, a settembreSISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e doppio capovolto RESA PER ETTARO 50 quintaliPRODUZIONE ANNUA 14.000 bottiglie (media)VINIFICAZIONE pressatura soffice pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio a 18 °- 20 °C e maturazione in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi. Imbottigliamento a circa 7 mesi dalla vendemmiaGRADAZIONE ALCOLICA 13% vol. circaACCOSTAMENTI GASTRONOMICI le sue caratteristiche lo rendono particolarmente adatto ad essere consumato come aperitivo o abbinato ad antipasti magri, minestre in brodo e carni bianche. Ottimo con il prosciutto di CormònsTemperatura di servizio: 8 - 12 °C
