Om Cantina Puiatti Et moderne italiensk vinhus fra Friuli-Venezia Giulia i det nordøstlige Italien, grundlagt i 1967 i Romans d’Isonzo og i dag en del af Bertani Domains under Angelini Wines & Estates. Producenten er kendt for sin kompromisløse og stilrene tilgang til vin, hvor filosofien bygger på renhed, præcision og terroir-udtryk. Hos Puiatti arbejdes der med minimal indgriben i kælderen, og vinene fremstilles næsten udelukkende i ståltank uden brug af fad og ofte uden malolaktisk gæring, for at bevare druernes naturlige friskhed, aroma og karakter. Vinmarkerne ligger i et særligt mikroklima tæt på Isonzo-floden, hvor kølige vinde fra Balkan møder lunere påvirkninger fra Adriaterhavet. Denne kombination giver en langsom modning af druerne og resulterer i vine med intens aromatik, frisk syre og tydelig mineralitet. Cantina Puiatti fokuserer primært på hvide druesorter, herunder Pinot Grigio, Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc og Chardonnay, men producerer også mindre mængder rødvin som Pinot Nero samt mousserende vine efter traditionel metode. Stilen i vinene er kendetegnet ved elegance, friskhed og klar varietal identitet, hvor hver vin fremstår som et rent udtryk for både drue og oprindelse. Cantina Puiatti repræsenterer dermed en moderne og terroirdrevet fortolkning af Friuli, hvor enkelhed og præcision er i centrum.
