Fronteira Private Selection – Quinta dos Castelares Der Fronteira Private Selection ist eine limitierte Rotweinabfüllung aus dem Douro Superior. Quinta dos Castelares liegt bei Freixo de Espada à Cinta und bewirtschaftet Weinberge auf stark steinigen Schieferböden in Höhenlagen zwischen 250 und 720 Metern. Die Trauben werden überwiegend von Hand gelesen; bei den roten Rebsorten des Weinguts dominieren Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz. Herkunft: Douro Superior, PortugalWeingut: Quinta dos CastelaresWeinstil: trocken, kraftvoll und komplex Charakter und Aromatik Im Glas präsentiert sich der Fronteira Private Selection in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer Brombeeren, begleitet von Lakritz, mediterranen Gewürzen und feinen Noten von Zistrose. Florale Anklänge von Veilchen und eine elegante Nuance von Bergamotte verleihen dem kraftvollen Bouquet zusätzliche Frische und Vielschichtigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, konzentriert und komplex. Die Tannine wirken reif, glatt und harmonisch eingebunden. Elegante Holz- und Röstnoten begleiten die dunkle Frucht, ohne sie zu überdecken. Der Abgang ist lang, würzig und anhaltend. Ein anspruchsvoller Douro-Rotwein für besondere Genussmomente, der bereits jetzt viel Tiefe zeigt und zugleich über ein gutes Entwicklungspotenzial verfügt. Passt zu: Wild, Lamm, Rind, kräftigen Schmorgerichten, gebratenem Fleisch und würzigem, gereiftem KäseEmpfohlene Trinktemperatur: 16–18 °CEmpfehlung: Rund 60 Minuten vor dem Genuss dekantieren Ausbau 18 Monate in Eichenfässern: zwei Drittel französische Eiche ein Drittel amerikanische Eiche Der Fassausbau sorgt für zusätzliche Struktur, feine Würze und elegante Holznoten. Besonderheiten Trauben von alten Rebstöcken Weinberge in hohen Lagen des Douro Superior 18 Monate Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche Aromen von Brombeeren, Lakritz, Veilchen, Bergamotte und Zistrose Reife, geschmeidige Tannine Langer, komplexer Abgang Gutes Lager- und Entwicklungspotenzial
