Fulcro A Cesteira es un vino blanco monovarietal elaborado con uvas 100% Albariño, procedentes de viñedos de más de 40 años situados en la finca A Cesteira, en la subzona del Salnés, dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas. Los viñedos se encuentran en suelos de pizarra roja muy descompuesta, aportando una singularidad especial a este vino. Elaboración Título Producto La fermentación se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble francés de 500 y 700 litros, sin realizar la fermentación maloláctica, preservando así la acidez natural del Albariño. El vino se cría durante 8 meses en las mismas barricas, lo que le confiere complejidad y estructura, manteniendo la frescura y pureza de la variedad. Ficha de cata Producto Nuevo Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Nariz: Aromas elegantes que recuerdan a la lima, balsámicos como menta y eucalipto, así como recuerdos de chocolate y marea baja. Boca: En boca es largo y fresco, compacto, contundente, profundo e intenso, con una notable salinidad. Con mucha estructura, complejo y amplio.
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