Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 4: Beer Specialist Brauerei: Funky Fluid Bierstil: Export StoutAlk.: 7,3 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,50 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Haferflocken, Hafermalz, Hopfen, HefeHopfen: k.A.Herkunft: Funky Fluid sp. z o.o., ul. Zwierzyniecka 8b/1, 00-719 Warszawa, Polen Beschreibung Mit King in Black lässt Funky Fluid die Früchte und den Hopfen hinter sich und widmet sich ganz den dunklen, gerösteten Malzen. Ein 'Foreign Extra Stout' ist historisch gesehen der schwerere, robustere Bruder des klassischen (irischen) Dry Stouts, der kräftiger eingebraut wurde, um lange Seereisen zu überstehen. Dieser "König in Schwarz" macht seinem Namen alle Ehre: Es ist ein imposantes, kräftiges und tiefdunkles Bier ohne unnötige Zusätze. Pures Handwerk. Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt tiefschwarz ins Glas und bildet eine wunderschöne, dichte mokkafarbene Schaumkrone. In der Nase wird man sofort von den herrlichen, dunklen Aromen frisch gerösteter Kaffeebohnen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Lakritz begrüßt. Beim ersten Schluck fällt der volle, cremige Körper auf, getragen von Aromen nach bitterem Espresso, dunklem Karamell und stark gerösteter Gerste. Der Abgang ist wunderbar trocken, mit einer röstigen, erdigen Bitterkeit, die dieses 7,3%ige Stout gefährlich süffig macht. Foodpairing Ein trockenes, geröstetes und robustes Stout ist ein fantastischer Begleiter zu intensiven Aromen: Meeresfrüchte: Frische Austern! (Die Salzigkeit der Austern und die trockenen Röstaromen des Stouts sind eine weltberühmte, klassische Kombination). Fleisch: Ein reichhaltiges, dunkles Rinderragout oder ein gegrilltes Steak mit Pfefferkruste. Dessert: Dunkle Schokoladentrüffel oder ein saftiger Schokoladen-Lava-Kuchen.
