Fou de la Reine - Équilibré, fruité & praliné

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Notes de dégustation: Praline, zeste d’orange, amandes grillées Fou de la Reine est conçu comme un espresso d’équilibre et de confort immédiat, pensé pour offrir une tasse douce et harmonieuse. Légèrement crémeuse, l’acidité s’installe de façon progressive, une pression fine qui structure la tasse. Rien ne dépasse, tout reste lié. Ce café est un assemblage de lots du Brésil et de la Colombie, sélectionnés pour leur complémentarité. Le Brésil apporte la rondeur, la Colombie ajoute une tension légère qui maintient la tasse en mouvement. Le process lavé et naturel combiné permet de garder une lecture claire du grain tout en ajoutant une texture plus ample en bouche. En espresso, il se déploie sans rupture. Avec du lait, il devient plus dense, presque pâtissier. C’est un café qui tient dans le quotidien sans jamais se refermer sur lui-même ! Show more