Furmint

Wijngedacht Verified independent store

→

Furmint is een droge witte wijn, gemaakt van - je raadt het al - Furmint. De kleur is matig intens lichtgeel. De wijn toont zich strak en mineraal met aroma’s van rijp fruit. Er zi jn ook secundaire sensaties van een subtiele houtinvloed. De structuur is hierdoor stevig maar evenwichtig, met frisse zuren en een droge finale. Deze single vineyard Furmint uit Hongarije komt van één wijngaard, afkomstig van een vulkanische locatie: de Kútfői-wijngaard van Pflanzner Sándor op de Halomheuvel bij Dörgicse.. De handgeplukte druiven werden in hun geheel geperst en spontaan vergist in één eiken vat van 850 liter. Daarna volgde een rijping van acht maanden op vat. Uitstekend te combineren met geroosterde vis, kruidige Aziatische gerechten of gerijpte kazen. Furmint is een aromatische druif die net zoals bijvoorbeeld Riesling en Chenin Blanc enorm veelzijdig is. Furmint wordt ook gebruikt om de beroemde Tokaj wijnen mee te maken. In dit geval, bij Kali Kovek, wordt er een droge witte wijn mee gemaakt. Show more