Die beste Pasta der Welt... ...sagen die Genießer und "Pastasisten". Wir sagen einfach, frei nach Oscar Wilde, für uns nur das Beste! Die Pasta von Zaccagni aus den Abruzzen werden aus 100% Hartweizengrieß, Vollkornmehl aus Italien hergestellt. Das Geheimnis, warum die Pasta so köstlich schmeckt, liegt zu allererst in dem hochqualitativen Korn, das sorgfältig gemahlen wird, in dem sehr klaren Wasser, das aus den Majella-Gebirgsquellen fließt und im sehr langen Trocknungsprozess, der bei niedrigen Temperaturen stattfindet. Pastificio Miglianico ist eine traditionelle Pasta-Manufaktur und produziert die Zaccagni Nudeln mit Hilfe des sogenannten „Bronzeverfahrens“. Dabei kommen spezielle Bronzeformen zum Einsatz, welche die Oberfläche des Teigs, die durch diese Formen gedrückt wird, rauer als bei herkömmlichen Verfahren werden lässt. Dies hat den Vorteil, dass die Nudeln nach dem Kochprozess eine bessere Sauce aufnehmen können. Einfach köstlich. 500 gr.
