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サン ホセ デ ボカイ 73%
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ブノワ・ニアン（BENOIT NIHANT）オンラインショップ
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ニカラグアのパートナーと共に、発酵の長さや発酵時のカカオ豆を混ぜる回数、乾燥時間など試行錯誤を重ねた結果、アプリコットのような果実の独特の香りと甘さが生まれました。 産地 ：ニカラグア共和国品種 ：トリニタリオ アクリオラド種コンチング：76時間