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復刻 りんごと健康
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●1990年発行の『りんごと健康』を、表紙を差し替えて復刻。 当時、東北地方では若い頃から高血圧や脳卒中が多くみられていた。そうした健康課題に向き合うなかで、著者は「一日一個のりんごが医者を遠ざける」という昔のことわざや、りんごと健康についての言い伝えに着目し、りんごを食べることが高血圧の予防につながるのではないかと考えた。そして実際に、りんごの摂取によって