YIXING HONG CHA (宜兴红茶) Czerwony gongfu tea z prowincji Jiangsu Czerwony herbaciany klasy Gongfu z miasta Yixing – miejsca, z którego pochodzi słynna glina do czajników yixing. Wytwarzany ręcznie ze średniego i drobnego liścia lokalnych odmian (中小叶种), wyróżnia się staranną obróbką i wyrazistym, wielowarstwowym profilem. SMAK I AROMAT • Suchy liść: ciepły, chlebowo-korzenny bukiet z nutami miodu, drewna oraz lekkimi akcentami cytrusowo-jagodowymi.• Napar: złożona kompozycja – skórka chleba, suszone owoce, skórka cytrusowa, czekolada i przyprawy.• Smak: gęsty, gładki, delikatnie cierpki, z lekką kwaskowością i owocową słodyczą.• Finisz: pełny, trwały, lekko otulający – zostawia wrażenie ciepła. POCHODZENIE • Chiny, prowincja Jiangsu, miasto Yixing (宜兴)• Surowiec: średni i drobny liść lokalnych odmian (中小叶种)• Kategoria: czerwony gongfu tea (工夫红茶) ZALECENIA PARZENIA • Temperatura wody: 85–90°C• Pierwsze parzenie: 15 s (z czasem stopniowo wydłużać)• Ilość parzeń: do 7 • Dobrze sprawdza się zarówno rano, jak i podczas spokojnego wieczornego parzenia PROFIL • Aromat: chlebowy, korzenny, owocowo-miodowy, z nutami czekolady i cynamonu• Smak: gęsty, gładki, delikatnie cierpki, z owocową kwaskowością• Finisz: długi, głęboki, otulający• Nastrój: tonizuje, rozgrzewa, pomaga wejść w spokojne skupienie
