Éléonores bestseller - Gageure er en intens og fyldig årgangschampagne, der har ligget hele 7 år i flasken inden den er blevet frigivet. Den er lavet af 100% chardonnay fra top-kommunerne Oger, Avize og Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, og druerne er i denne version fra 2013. Mineralitet og syre er det første som rammer smagsløgene. Det er karakteriska som du finder i blanc-de-blancs fra de bedste chardonnay-druer, der har hygget sig på 30-40 år gamle vinstokke i en undergrund, der stort set kun består af kalk. Samtidig kan de mange år i kælderen tydeligt både duftes og smages. Du finder noter af nødder, træ og ristet brød såvel som kandiseret figen og dadel. Gageure er en champagne, der både kan bruges som aperitif, men i høj grad også som ledsager til mad. Producenten anbefaler selv kalvesteg, tørret kød, charcuteri og lignende. Årgang: 2013 Druer: 100% Chardonnay Vinificering: Lagret min. 5 måneder på ståltanke 2. gæring: 7 år med bærmekontakt Dosage: 5 g/l (Extra brut) Alkohol: 12% Område: Côte des Blancs Landsby: 50% Le Mesnil-sur-Oger, 25% Oger og 25% Avize Produktionstal: - Flaskestørrelse: 0,75 L
