蓋碗 (抽出器具)

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蓋椀とは、伝統的なお茶の抽出に使われる茶器であり、烏龍などのティーに使われます。沢山の茶葉に少量のお湯を加えて抽出することで、複数回に分けてティーを抽出し、毎回それぞれのニュアンスの違いを楽しむことが出来ます。