Angelo Gaja er om nogen en vinproducent af enorm betydning for ikke bare den italienske men for den internatioenale vinverden. De seneste 50 år har familievineriet i Piemonte gået forrest i Italien og været nådesløst kvalitetskrævende, når det gælder egne produkter. Midt i 1990’erne tog Angelo Gaja udfordringen op og erorberede også Toscana-området. Hen er saftsuseme sej! Først overtog Gaja ejendommen Pieve Santa Restituta i 1994 med 16 ha. vinmarker i Montalcino, hvor han producerer de to legendariske Brunello-vine Rennina og Sugarille. Det var dog i 1996, at Gajas nye eventyr i Toscana startede mere præcist mellem Bolgheri og Castagneto Carducci. Her fik Angelo Gaja efter lange og seje forhandlinger mulighed for at købe en ejendom og yderligere 80 ha. jord. Den ejedom hedder netop Ca’ Marcanda, der på pimontesisk betyder "huset med uendelige forhandlinger - således hyldes historien.Bygninger på Ca’ Marcanda er særdeles særprægede. Tanken er, at bygningerne skal smelte ind i det smukke toscanske landskab, og en stor del af byggeriet er derfor ”gravet ned” i jorden. Lige her under muldet findes vinterferiens unikke tilbud altså. Promis indeholder normalt 55 % Merlot, 35 % Syrah og 10 % Sangiovese. Vinen er præges af en stilfuld og samtidig blød stil. Det er på den måde en lækker cocktail af Montalcino Sangioveses ranke og frugtrige stil og blødheden fra Castagneto Carduccis Cabernet, Merlot og Syrah. Jamen, det er ganske enkelt et fremragende glas vin. Promis holder, hvad den lover. Genialitet!
