6 porciones6 cdas harina de coco1/2 cdta polvos de hornear 1/2 cdta bicarbonato 1 cdta stevia o a gusto1 huevo2 cdas aceite de cocoRalladura de ½ limón½ cdta vinagre de manzanaCREMA1/2 yogurt griego natural sin endulzarRalladura de ½ limón¼ cdta stevia o a gustoPrecalienta el horno a 160º C. En un bol agrega los ingredientes y une hasta integrar bien. Con las manos pon la masa sobre una lata de horno con papel para hornear previamente enmantequillado. Deja la masa plana de forma rectangular y de 1 cm de espesor aproximadamente.Lleva al horno por 10 minutos. Saca, deja enfriar y corta 6 galletas del mismo tamaño. Mezcla el yogurt, ralladura de limón y stevia, une bien y agrega una cucharadita sobre la galleta.Por porción:Cal: 95 P: 3.1 G: 6.7 Cb: 3.8
