Gämssalsiz

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Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt. Für unsere Gämssalsize verwenden wir ausschliesslich Gämsfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft. Fleischerzeugnis zum Rohessen Gämsfleisch (40%) CH/AT, Schweinefleisch, Speck, Wein, Antioxidans (E301), Kochsalz, Stabilisator (E575), Gewürze Wursthülle: Rindsdarm Haltbarkeit 90 Tage Show more