ガナッシュサンドクッキー【プレーンショコラ】3個

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商品化に約1年かけたガナッシュ、クッキー生地、パッケージのすべてにこだわったサンドクッキー ガナッシュには酸味が少なくナッツのような味わいが特徴のベネズエラ産カカオ70％と50％を使用。 ベネズエラ産カカオはカカオ感がしっかりと感じられ、程よい酸味にナッティーなコクがあり、奥深さと芳醇な香りが楽しめます。カカオ70％のみを使用するとビターな味わいになってしま い苦味が強調されてしまいますが、50％のミルクチョコレートをブレンドすることでカカオ感を残しつつマイルドな味わいに仕上がります。 ガナッシュにチョコレートをコーティングすることで、外はパリッと中はとろける食感が楽しめます。 オーガニックバニラで香り高い味わいに ガナッシュとクッキーにはタヒチ産オーガニックバニラを使用しています。 タヒチ産のオーガニックバニラは、特にその香りの豊かさとユニークな風味で高く評価され世界でも特に上質なものとされています。 ほんのりとした自然な甘さがあり、濃厚で深い味わいが特徴のタヒチ産バニラを合わせることで、香り高い仕上がりに。 サクサクにこだわったクッキー クッキーは、バニラ風味のショコラクッキー生地にカカオシェルを加えることでよりカカオの風味を楽しめるように仕上げました。 カカオシェルは、カカオ豆からカカオニブ（胚乳）を取り出す際に残る外皮の部分で、通常製品として使われることは少なく捨てられてしまうことが多い素材です。 しかしこの捨てられてしまうカカオシェルを使うことでカカオの風味を楽しめるだけでなく、ゴミを減らすことができるのでアップサイクルにも繋がります。 クッキーの食感は、ガナッシュの水分移行で湿気ってしまわないよう配合を調整し、敢えて「サクサク」の食感にこだわりました。 贈答品にもおすすめのデザイン パッケージは、単品でもそのままプレゼントにしていただけるようなデザインにし、上品なものをイメージし特色を作って再現しました。 白砂糖不使用、グルテンフリーの美味しくからだに優しい新作スイーツ。 ご自身用はもちろん、プレゼント用にもおすすめです。 \マタニティフードに認定されました！/ マタニティフードとは、厚生労働省が示す妊娠時期の食事や栄養摂取基準、そして管理栄養士監修のもと設定した基準に基づき、妊婦が避けるべき原材料や成分が含まれていない商品を「マタニティフード」と認定する取り組みです。マタニティフード認定商品には「マタニティフードマーク」が付与され、妊活・妊娠・授乳期の女性におすすめできる商品の証となります。 Instagramで製造工程の動画を見る 商品詳細【原材料】【プレーンショコラ】 ﾁｮｺﾚｰﾄ(ｶｶｵ豆(ﾍﾞﾈｽﾞｴﾗ産)、有機ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ、全脂粉乳、羅漢果、有機ｱｶﾞﾍﾞｲﾇﾘﾝ)、米粉、食塩不使用ﾊﾞﾀｰ、生ｸﾘｰﾑ、有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、甜菜糖、卵、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、蜂蜜、米飴、ｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰ、米麴ﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｶｶｵﾊｽｸ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ、食塩、（一部に乳成分・卵・ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む） 【内容量】3個【サイズ】 (1個あたり)縦約52mm×横約52mm×高さ約20mm (1個入り箱)縦97mm×横87mm×高さ27mm(3個入り箱)縦105mm×横275mm×高さ33mm 紙袋のサイズ ・・・紙袋（大）【賞味期限】製造から30日 ※期限まで2週間以上のものを出荷します【保存方法】高温多湿を避け、25℃以下で保存 【栄養成分】(1個当たり)(推定値)エネルギー：231kcal たんぱく質：2.8g 脂質：15.9g 炭水化物：21.0g 食塩相当量：0.043g Show more