Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: Massgebend ist die Rebe. Also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihre Rebberge. Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet: Traubengut und Saft fliessen entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert. Fünf Hektaren − und damit der grosse Teil − gehören dem Pinot Noir. Eine Hektare gehört dem Chardonnay. Und auf zwanzig Aaren schliesslich wird Riesling angebaut. «Gantenbein» ist ausschliesslich über ein kleines Netz von Weinhandlungen zu haben – weltweit. Traubensorte: Riesling Verpackung und Flascheninhalt: Einzelflasche / 75cl. Region: Schweiz - Graubünden - Bündner Herrschaft Beschreibung: der Riesling erinnert an die feinen Mosel Weine; knackige Säure, fruchtige Klarheit und feiner Schmelz. Trinkreife bei guter Lagerung: 2021 - 2027 Passt zu: Bündner Spezialitäten, Spargelsuppe, Tatar, Fisch Allergiker-Info: Dieser Wein enthält Sulfite
