DIMENSIONI: 100g Il Garam Masala è una miscela di spezie indiana dal sapore molto forte e pungente. ll significato del termine può essere tradotto con miscela di “spezie calde”, sia nel senso di riscaldare il corpo, sia nel senso di piccante. Si prepara tostando, macinando e miscelando alcune spezie tra cui la cannella, i semi di cumino, il coriandolo, i baccelli di cardamomo, i chiodi di garofano, i grani di pepe nero e la curcuma ma ne esistono molte varianti tradizionali, commerciali o casalinghe. Ideale per la preparazione di tante ricette classiche dal sapore orientale come lo stufato indiano, il curry thai di zucca o nel Chana Masala al cocco. Ottimo anche per insaporire creme, salse di accompagnamento, pastelle, sughi e condimenti per la pasta. Va ricordato però, che diversamente dalle altre spezie, il Garam Masala di solito va aggiunto a fine cottura per preservarne l’aroma. (il prodotto verrà consegnato a casa nella sua confezione originale sigillata, non in barattolo di vetro)
