VITIGNO : SCHIAVA MERANESE DI COLLINA 100% La Schiava di GAUDENZ è il classico altoatesino per eccellenza. Le viti crescono ai piedi della roggia di Lagundo su terrazzamenti realizzati in una conca protetta dalle intemperie. Per attraversare il vigneto, circondato da muretti a secco, bisogna salire e scendere 252 gradini. Ma lo sforzo vale la pena! Attraversata da luminosi riflessi rosso rubino, si distingue per la sua innata eleganza e gradevole leggerezza. Versatile e alla mano, profuma di ciliegie dolci, more e ribes rosso. La sua caratteristica nota di mandorla invoglia ad assaporarne subito un altro sorso. Al palato, è fresca e succosa, con un finale morbido, pieno e rotondo. È un vero piacere da bere! La Schiava va gustata leggermente fredda. Si abbina in modo eccellente alla tipica merenda altoatesina a base di speck, ai piatti di pesce e pollame. LA CANTINA ALTRA AZIENDA F.I.V.I. SCELTA DAL TEAM DI OTHER WINE TRA LE MOLTE AZIENDE DEL PANORAMA VITIVINICOLO DELL'ALTO ADIGE. ARTIGIANI DEL VINO CHE CON INTEGRITA' PRODUCONO VINI IN UNA DELLE ZONE VINICOLE PIU' IMPORTANTI ED AFFASCINANTI DI TUTTA EUROPA. Due generazioni, quattro mani, un team. Dalla fioritura al raccolto, mamma Christine e il figlio Felix danno forma alla loro visione di una viti- e frutticoltura portata avanti con passione. Nella cantina, Felix trasforma l’uva selezionata con cura in vini di carattere. Nella distilleria, Christine produce acquaviti dal gusto pieno e avvolgente. Tenuta o distilleria, qui gioia e passione regnano sovrane! Impregnano l’aria, i profumi e i sapori. Nei vigneti della Cantina Gaudenz a Parcines, le viti godono del calore del sole e del clima alpino-mediterraneo. Le uve sono coltivate con grande dedizione e trasformate in vini di alta qualità nella cantina di famiglia. L'attenzione alle uve mature e la passione dei viticoltori si traducono in vini eccezionali e unici, disponibili in quantità limitate, noti per la loro robustezza e personalità distintiva. Su una superficie di 1,5 ettari di terreno coltivato presso la Gaudenz Hofbrennerei e Weingut in Alto Adige, si coltivano vari vitigni, tra cui Pinot Bianco, Moscato giallo, Zweigelt e Vernatsch, che vengono trasformati in vini bianchi, rosati e rossi di alta qualità. Il sito migliore di questa tenuta si trova sulle colline di Merano, caratterizzate da terreni sabbiosi su una base granitica. Nel 2007, Christine Schönwege ha creato una distilleria all'interno del storico Ansitz Gaudenz di Partschins, concentrandosi su liquori ad alta gradazione. Oggi, il figlio Felix von Sölder gestisce l'azienda dei suoi genitori dopo aver completato la sua formazione come viticoltore e acquisito esperienza in cantine all'estero. Nel 2016, sono stati introdotti i primi vini prodotti internamente presso la Gaudenz Hofbrennerei e Weingut. Questi vini sono pregiati ed eleganti, caratterizzati da un profumo intenso che riflette il terroir di Merano.
Related
Related