玄武 ロイヤルブラックラ 2014／11年 オロロソオクタブ for Cask salon de K

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西田稔氏厳選スコッチ シングルカスク・シリーズ 第一弾として2025年12月にリリースした「青龍 ラフロイグ」を皮切りに、第二弾「白虎 グレンアラヒー」へと続き、今回の第三弾「玄武」としてセレクトされたのは、気品あるリッチな風味と複雑で奥行きのある味わいを誇る蒸溜所「ロイヤルブラックラ」です。 1812年にキャプテン・ウィリアム・フレイザーによって、シェイク スピアの『マクベス』の舞台とされるコーダー城の領地で創業されました。1833年にスコッチウイスキーとして初めて、英国王ウィリアム4世から王室御用達（ロイヤルワラント）の称号を授かり、その歴史と品質から「王のためのウイスキー」として愛され続けています。 ロイヤルブラックラといえば、ハイランドモルトの中でも多彩なシェリー樽熟成にこだわり、冷却濾過や着色を一切行わない製法から生まれるリッチなフレーバーが特徴です。その洗練された気品ある酒質に、かねてより深い信頼と愛着を寄せていた西田氏。氏が選んだ今回のシングルカスクは、オフィシャルボトルとはまた異なる個性が感じられ、オロロソオクタブカスク由来のさらなる深みと複雑さが加わっています。ウイスキーの本質を捉える確かな選定眼によって選ばれたその味わいは、まさに「玄武」を象徴する一瓶にふさわしい仕上がりです。 オクタブカスク（Octave Cask）とは 凝縮された熟成の秘密：今回セレクトされたボトルは、スペインのシェリー酒の中でも辛口に分類されるオロロソの製造に用いた特別なオクタブカスクで熟成されています。 オクタブカスクは、標準的な樽（バット）の約8分の1の容量を持つ小型の樽です。樽が小さい分、ウイスキーが樽材に触れる表面積の割合が格段に大きくなります。 これにより、ウイスキーはより早く、そして深く樽の風味や色合いを吸収することができ、短期間で凝縮された複雑な熟成感と豊かなフレーバーが生まれるのが最大の特徴です。 選定者の技：小型樽の難しさを超えて しかしながら、この小型樽での熟成は、影響が強すぎることでウイスキー本来の個性を損なってしまう（オーバーオーク）という難しさも伴います。 Show more