« Godzilla in Weinform! » Genèsi Varietal Vinyes Velles de Samsó [Cariñyena von 60-80 Jahre alten Rebenstöcken!] (nominiert für besten Wein GUIA PENIN 2013) Cellers Vermunver ist einer unserer großen Lieblingswinzer. Als Kellermeister der renommierten Genossenschaft Capcanes hat sich Roger Vernet bereits einen Namen machen können. Zusätzlich fiel ihm buchstäblich das väterliche Weingut in den Schoss, in dem dieser die Bestände von alten Reben sehr vorsichtig pflegte und hegte. So entstand dieser Ausnahmewein. Wir probierten den Wein im Fass und haben dann das gesamte Fass gekauft. Es gibt ihn also nur bei uns einmalig auf der Welt. Die Reben für den Wein sind mindestens 100 Jahre alt und wachsen auf armen kalkreichen und sandigen Böden mit sehr geringen Erträgen. Dies und die Tatsache, dass das Rebsortengemisch eher regional üblich ist, lassen einen glauben, dass dies sei ein Wein wie manch ein anderer. Die Trauben für den Wein wurden sorgfältig per Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Maische wurde dann anschließend mit Reinzuchthefen vergoren und der Wein für 3 Jahre im großen alten Barrique gereift. Dies gibt ihm die Kraft und Fülle, gleichzeitig haben sich die Tannine durch die lange Reifedauer sehr fein eingebunden. Die Nase ist recht verschlossen und profitiert von einem guten Dekantieren. Die Farbe ist ein undurchdringliches Rot mit leicht violetten Reflexen. Klare Beerenfrucht, vielschichtige Nase, sehr dichter und tanninbetonter Mund, langer Abgang, sehr komplex und muskulös. Alkoholgehalt 14.5 % Traubensorten 100% Grenache Trinkreife Jetzt bis 2030 Passt zu Dunkles Fleisch, Braten, Pilze, kräftige Speisen Produktkategorie Schwere Rotweine Herkunftsland Spanien Region Montsant Appelation DO Montsant Produzent Cellers Vermunver Serviertemperatur Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen. Herstellung Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, 24 Monate in kleinen französischen Barrique und mittelgroßen Tonneaux Weinbau Keine ökologische Bewirtschaftung Allergene Enthält Sulfite Winzer Die Geschwister Vernet zusammen mit ihrem Vater sind ein kleines Team wie wir es uns wünschen. Auf engstem Raum und mit sehr kleiner Produktion zaubern sie wahre Kunstwerke. Für Ihre Kollektionen wurden sie in den vergangenen Jahren mehrfach von dem spanischen Weinpapst Penin in den höchsten Tönen gelobt (Top 10 Weinmacher von Spanien), ebenso von der lokalen Presse (Aufsteiger des Jahres von Katalonien). Ihre reinsortigen Weine stammen von 110-jährigen Reben, während ihre Visitenkarte, der Genessi, von min. 60 Jahre alten Reben stammt. Als einer der wenigen Winzer in unserem Programm, sind sie nicht bio zertifiziert. Wir sind stolz, Cellers Vermunver in der Schweiz exklusiv zu vertreten.
