Gevrey Chambertin 2017 | Les Evocelles

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Cantina: Domaine Lucien Boillot Provenienza: Gevrey Chambertin - Borgogna - Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiun tive: Il Lieu Dit Evocelles si trova a Nord Ovest del paese ma la maggior parte della vigna si trova a Brochon. Si estende per circa 5 ettari in cima alla collina a circa 360 metri su suolo ricco di roccia. Pierre, da meno di mezzo ettaro di proprietà, ricava un vino molto fine, discretamente concentrato e persistente. Fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane. Affinamento per 18 mesi in botti di cui al massimo 30% nuove. Show more