Ausbau Der Gewürztraminer von Egger-Ramer stammt aus dem Familienbetrieb im Bozner Stadtteil Gries, wo seit 1880 Wein produziert wird. Er entsteht aus 100 % Gewürztraminer, einer der charakteristischsten autochthonen Rebsorten Südtirols. Das mediterrane Stadtklima von Bozen mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für optimale Reife und intensive Aromatik. Der Wein vergärt bei kontrollierter Temperatur und reift anschliessend 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Beschreibung Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive, sortentypische Aromen von Rosenblüte, Lychee und reifen exotischen Früchten, ergänzt durch einen feinen Zitruston. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und aromatisch, weich und gut strukturiert, mit Noten von Ananas und einem langen, anhaltenden Abgang. Passt zu... Fischvorspeisen, Pasteten, Krustentieren, würzigen orientalischen Gerichten sowie Safranspeisen und Gemüsegerichten. Bei 10–12 °C servieren.
