Il ginepro guida la trama, affiancato da una luminosità agrumata e da spezie delicate che danno carattere senza invadere. Al sorso si rivela secco e fresco, con una sensazione pulita e una leggera sapidità che ne sostiene l’equilibrio; la struttura è morbida al centro e lascia spazio a ritorni erbacei e agrumati che rendono il bere piacevole e immediato.In bocca mantiene una scorrevolezza elegante e una persistenza che riporta le note olfattive fino al finale. Molto versatile in miscelazione, si presta bene ai classici Gin & Tonic e Martini ma sa anche sostenere costruzioni più moderne; è gradevole anche liscio, con un grande ghiaccio per coglierne il profilo più complesso. Servire fresco, con toniche dal taglio secco o guarnizioni semplici come scorza di limone o qualche foglia di erbe aromatiche; si sposa bene con antipasti di mare, salumi delicati e formaggi freschi.
