TYPE DE BOUTEILLE70cl - 46% VOL. PROFILOsmoz Citrus est la création mûrement réfléchie et dévoilée par Elodie VALLET. Un gin de belle composition, complexe et harmonieux ! ÉLABORATIONMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.Distillation de la macération (gin à 80% vol).Réduction lente jusqu’à 48% vol.Ajout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.Réduction jusqu’à 46% vol.Filtration entre 5 et 7°c. COMMENTAIRES DE DÉGUSTATIONNotes fraîches de genièvre complétées par des notes d’agrumes (orange et citron). Arômes subtils de réglisse et de fruits (pomme, abricot). Ce gin s’ouvre sur des notes végétales plus fraîches de concombre et de coriandre, complétant les notes d’agrumes bien présentes. La finale est fraîche et épicée, terminant sur une note subtile de clou de girofle et de safran. En bouche, l’attaque est très florale, très typée genièvre, souple et grasse. Nuances de fruits à coques (amandes), L’orange, très présente, amène une certaine amertume fraîche. L’expression aromatique évolue vers l’orange bigarade sanguine. La finale est, quant à elle, très agréable, très fraîche, et surtout très longue. SUGGESTION DE DÉGUSTATIONParfait pour une consommation en cocktails !
