Il Gin Kokoro è una distillazione superba che cattura l'essenza del Giappone attraverso l'utilizzo del suo ingrediente distintivo: il Sansho Berry. Questo particolare tipo di pepe, raccolto nelle foreste montane del Giappone, conferisce a questo gin un sapore unico e inconfondibile. Prodotto in quantità limitate per preservare la qualità e l'integrità del sapore, il Gin Kokoro si distingue per il suo equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Il processo di distillazione segue metodi tradizionali, ma l'introduzione del Sansho Berry durante la fase finale aggiunge un tocco contemporaneo che rende questo gin particolarmente intrigante. Al naso, il Gin Kokoro offre un bouquet aromatico dove si percepiscono note di agrumi e una leggera speziatura che anticipa il carattere del Sansho. Al palato, emerge una freschezza immediata, seguita da un'intensa nota pepata che è morbida ma persistente, portando a un finale lungo e piacevolmente complesso. Il Gin Kokoro è ideale per essere gustato in un classico Gin & Tonic, dove la sua unicità può realmente brillare, o sperimentato in cocktail più audaci che richiedono un gin di forte personalità. La sua versatilità lo rende un must per gli amanti del gin che cercano qualcosa di diverso dal solito, più legato alla natura e alla purezza dei suoi componenti. In breve, Gin Kokoro Cl.70 non è solo un distillato, ma un viaggio sensoriale attraverso i sapori e gli aromi del Giappone rurale, una vera delizia per gli appassionati di spirits in cerca di espressioni autentiche e memorabili.
