In der idyllischen Landschaft des Dörfchens Batilly, etwa 20 Minuten nord-westlich von Metz gelegen, haben Master Distiller Florian und seine Frau Kristina das Haus zurückerworben, in dem Florian fast seine ganze Kindheit verbracht hat - und ihm mit dem vor Ort gebrannten Gin Sainte Barbe wieder Leben eingehaucht hat. Zwei Dinge waren ihnen bei der Kreation ihres ersten Gins wichtig: Alle Botanicals müssen den Bio-Standards entsprechen und er sollte einen starken Zitrusfokus haben. So ist es nicht verwunderlich, dass neben Zitronenschalen aus Frankreich auch Grapefruit- (aus Korsika) sowie Bergamotteschalen (aus Italien) den Weg ins Mazerat finden. Genug Zitrus? Nope - auch Zitronenthymian und Zitronenmelisse aus dem eigenen Garten finden ihren Weg ins Mazerat. Herkunft: Batilly, Frankreich Kategorie: London Dry Gin Lead Botanicals: Wacholder, Zitruszesten, Voatsiperifery-Pfeffer Nosing: Eine aromatische Kombination aus würzigem Wacholder sowie frisch-kräftigen Aromen von Zitrusfrüchten, die durch nicht zu dominante Gewürznoten untermalt werden. Nach und nach schiebt sich der Pfeffer geruchstechnisch immer weiter nach vorne. Der Alkohol ist in der Nase kaum erkennbar. Tasting: Er zeigt sich frisch & geradlinig, mit einer dauerhaften Wacholdernote und einem vollmundigen Körper. Die Frische der Zitrusfrüchte wird durch die Muskatnuss & den Pfeffer ausgeglichen. Der lange Abgang ist geprägt von einer kräftigen Pfeffernote sowie subtil-angenehmen Bitterstoffen. Alkoholgehalt: 44,5 Vol. % Füllmenge: 500 ml Perfekt kombiniert in unserer Box! Der Gin Sainte Barbe war unser Gin of the Month in der ECC-Box 08/2025. Die Box, die außer dem Gin einen passenden Filler sowie unser Booklet mit Hintergrundinfos und Rezeptideen enthält, findest Du so lange der Vorrat reicht ebenfalls im ECC-Shop - für nur 38€ inkl. Versand.
