A Madagaszkárról beszerzett dōTERRA gyömbér esszenciális olajat a növény friss rizómájából állítják elő, amely a gyömbér gyökérzetben folytatódó, föld alatti, módosult szára. Az ázsiai ételek kiemelt összetevőjeként ismert gyömbér konyhai fűszerként csípős, aromás ízt kínál. A nyugati hagyományok szerint inkább édességekhez, úgymint mézeskalácshoz vagy gyömbéres kekszekhez használják. Elsődleges előnyök Meleg, földes aromájának köszönhetően világszerte számos étel elkészítéséhez használatos, népszerű konyhai fűszer. Alkalmazza szárított vagy friss gyömbér helyett édességekhez, például mézeskalácshoz vagy gyömbéres kekszekhez. Főzés gyömbér esszenciális olajjal Esszenciális olajokkal sokkal hatékonyabban ízesíthetjük ételeinket, mint szárított fűszerekkel vagy egyéb aromákkal. Az esszenciális olajok hatóereje sokkal intenzívebb, mint a szárított fűszereké vagy egyéb aromáké, így már a legcsekélyebb mennyiségben alkalmazva is szédületes ízhatást képesek kölcsönözni az ételeknek. Ha tehát főzés közben gyömbér esszenciális olajat használ, az a legjobb, ha a „fogpiszkálós” módszert alkalmazza: mártsa egy tiszta fogpiszkáló végét az olajosüvegbe, majd keverje a többi hozzávalóhoz. Miután alaposan elkeverte az ételben, kóstolja meg, hogy szükség lesz-e még több olajra vagy sem. Használati módok Egész gyömbér helyett alkalmazzon egy csepp olajat édességek és sós-fűszeres ételek elkészítéséhez egyaránt. A gyömbérolaj rendkívül hasznos összetevő sütemények, például banánkenyér vagy piték készítéséhez is. Használati utasítás Ételízesítéshez. Figyelmeztetés Csak hígítva alkalmazza. Ne vegyen be naponta egy cseppnél többet. Gyermekektől elzárva tárolandó. Kerülje a szemmel és nyálkahártyával való érintkezést. Beszerzés A doTERRA gyömbér esszenciális olajának előállítása a Co-Impact Sourcing modell segítségével Madagaszkáron és Kenyában történik, ahol több száz ún. „outgrower”-nek, azaz kiszervezett termesztőnek is hívott, helyi kistermesztővel működünk együtt. A gyömbért tavasszal ültetik el, és ősszel vagy télen takarítják be, attól függően, mikorra érik meg kellőképp. Az olajat gőzdesztilláció útján nyerik ki a rizómának nevezett gyökértörzsből. Átlagosan fél és egy kilogramm közötti mennyiségű gyömbérrizómára van szükség egy 15 ml-es olajosüveg megtöltéséhez. A rizóma nem azonos a gyökérrel; ez a növény gyökérzetben folytatódó, föld alatti, módosult szára. A doTERRA gyömbér esszenciális olaja egyedülálló. Míg a legtöbb olajgyártó vállalat a már teljesen kiszárított rizómákat párolja le, a mi olajunk mindig friss rizómákból készül, nem sokkal a betakarítást követően. Ezáltal pedig garantáltan jobb kémiai összetételt és aromát biztosítunk. Doterra Gyömbér beszerzése (angol): Doterra-Ginger-Gyömbér
