Eine tolle Geschenkidee für einen lieben Menschen, oder einfach für sich selbst. Unser Holderpfeffer besteht aus einem Bergpfeffer, auch Szechuanpfeffer genannt und heimischen Holunderblüten. Dieser besondere Pfeffer wächst in höheren Gegenden und gehört zu der Familie der Rautengewächse. Das heißt, dass er keine klassischen Körner hat, sondern eher Samen. Der Holderpfeffer hat eine außergewöhnliche zitronige Note. Leicht prickelnd mit einer dezenten Schärfe, passt er hervorragend zu klaren Suppen, Wok-Gerichte, würzen von Fisch und Fleisch, oder einfach bei allem, wo ihr Pfeffer verwenden würdet. Bei dem Bergkräutersalz verwenden wir zu dem groben Meersalz, feinsten Bärlauch, Brennessel und Löwenzahnblüten. Alle drei Zutaten wachsen bei uns um die Ecke. Es ist ein perfekter Begleiter für die Brotzeit unterwegs, Salat, oder das würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse.
