ケニア ギチツAA ウォッシュト（中煎り）200g

太山寺珈琲焙煎室 Verified independent store

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アメリカンチェリーやラズベリー、ブラッドオレンジなど様々な果実の風味。 ギチツ・ファクトリー 1971年に設立されたファクトリー。ケニア、キアンブの中でも歴史のあるファクトリーの1つです。首都ナイロビから北西約47Km。標高1300mの山脈の山裾にあり、周辺の高地でコーヒー生産を行うおよそ3000名のメンバーから収穫されたチェリーが納品されています。ギチツ農 協組合に属するファクトリーの1つであり、ギチツの他にムツイヤ、キマティ、カルウェチ、ンゴチ、カイリア、イキヌ、ンゲンワの計8つのファクトリーを所有し、周辺に暮らす農家が収穫したチェリーの生産処理を行っています。『ギチツ』は現地キクユ語で「大きな森」に由来する言葉で、その名の通り豊かな森を有した土地が広がっています。なだらかな斜面は日照も良く、火山性の赤土と共に粘り気のある黒色土壌の混じる特有の土壌環境が特徴で、この土地のコーヒーは酸の質が高く、カップのボディ感にも優れています。ギチツ農協のコーヒー生産は、インフラ・教育・水・電気・雇用など、人々の生活の向上を大きな目標に掲げており、特にこの土地において農業や酪農は自給自足の為に行われることが大半で、コーヒーは唯一の換金作物としてこの土地の経済を支えてきました。農民へのプレミアムは、コーヒーの品質向上が欠かすことができず、長年にわたってコーヒーの栽培やチェリーの収穫のトレーニングを行ってきました。特にナイロビのオークション会場に農家を招待し、実際に自分たちのコーヒーがどのように販売され、評価されているのか現地での研修を行う事も、品質向上に大きくつながっていると言います。透明性の高い運営と協力体制によって、ギチツのコーヒーは高い評価を得ています。 コーヒーの味わい 中煎りに焙煎にされたギチツAAは、アメリカンチェリーやラズベリー、ブラッドオレンジなど様々な果実のフレーバーをお楽しみいただけます。複雑な味わいのコーヒーですが、酸は穏やかで丸く、口当たりはなめらか。冷める程に果実味は増し、爽やかな香りとほろ苦い余韻をお楽しみいただけます。ゆっくりと時間をかけてお召し上がりください。 コーヒー豆の産地について 国 ケニア 生産地 キアンブ地区 標高 1,300ｍ 生産者 GITITU FARMERS COOP SOCIETYギチツ生産者組合 精製 フリーウォッシュト 品種 SL28、Ruilu11、Batian 商品詳細 焙煎度合い ほどよいバランス（中煎り） 内容量 200g 賞味期限 販売日より1ヶ月 ※消費税は全て商品代金に含んで表示しています。 Show more