Korte beschrijving Platte peterselie, ook wel bladpeterselie genoemd, heeft een sterkere smaak dan krulpeterselie en wordt veel gebruikt in de mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Het is een veelzijdig kruid dat vaak vers wordt gebruikt in salades, soepen, sauzen en als garnering. De bladeren zijn glad en donkergroen. Land van oorsprong Duitsland Smaak Fris, kruidig, licht peperig Bewaaradvies In de koelkast bewaren in een glas water of gewikkeld in een vochtige doek. Ook geschikt om fijngehakt in te vriezen. Vers blijft 3–5 dagen goed. Gezondheid - **Zeer rijk aan vitamine C en K** – ondersteunt spierherstel, weerstand en botgezondheid. - **Bevat ijzer en foliumzuur** – gunstig voor bloedaanmaak en spierfunctie. - **Laag in calorieën**, maar rijk aan antioxidanten – ideaal bij afvallen en detox. - **Ondersteunt spijsvertering** en werkt licht vochtafdrijvend. - Bevordert herstel na inspanning dankzij de combinatie van mineralen en antioxidanten. Geschikt voor Ideaal in salades, tabouleh, soepen, sauzen, groentegerechten, vlees- en visgerechten. Voeg pas op het einde van het koken toe voor maximale smaak en voeding. Voedingswaarde per 100 gram (vers) - Energie: 36 kcal - Eiwitten: 3.0 g - Koolhydraten: 6.3 g - waarvan suikers: 0.9 g - Vet: 0.8 g - Vezels: 3.3 g
Related
Related
Related
Related