Glenfiddich Project XX

Bottle Hero Verified independent store

→

Glenfiddich Project XX er en whisky fra Speysides Experimental Series, skabt som et samarbejde mellem 20 whiskyeksperter fra hele verden. Hver deltager valgte sit foretrukne fad, h vilket har resulteret i en utraditionel og lagdelt single malt med større dybde og variation end Glenfiddichs klassiske udtryk. Project XX er et moderne kapitel i destilleriets historie og viser, hvordan tradition kan kombineres med kreativitet.SmagsprofilI glasset fremstår whiskyen gyldent ravfarvet med en varm glød. Duften byder på moden frugt, sød vanilje, honning og lette krydderier, suppleret af bløde noter af træ og tørret frugt. På ganen er den fyldig og afrundet med indtryk af kandiseret frugt, malt, karamel og egetræ, mens krydderier og et diskret strejf af mørk chokolade giver ekstra kompleksitet. Eftersmagen er lang, varm og let krydret med en behagelig sødme. Som en whisky uden aldersangivelse er den skabt til sit samlede udtryk frem for et bestemt lagringstal og udvikler sig ikke nævneværdigt efter åbning, men kan holde sig flot i flere år ved korrekt opbevaring.VinifikationProject XX er destilleret på Glenfiddichs historiske destilleri i Dufftown i hjertet af Speyside, hvor det kølige klima og den rene vandkilde bidrager til husets karakteristisk frugtige single malt-stil. Whiskyen er sammensat af maltwhiskyer lagret på en række forskellige fadtyper, blandt andet bourbon- og sherryfade, som hver især bidrager med frugt, sødme, krydderi og fadkarakter. De udvalgte fade blev samlet for at skabe en harmonisk, men samtidig utraditionel whisky med flere lag af aroma og smag.Mad & ServeringNyd Glenfiddich Project XX rent ved stuetemperatur for at få hele kompleksiteten frem, eventuelt med et par dråber vand, som kan åbne aromaerne yderligere. Den fungerer også godt over en stor isterning eller som base i en sofistikeret whiskybaseret cocktail. Prøv den sammen med mørk chokolade, karameldesserter, modne hårde oste eller røgede og krydrede retter. Dekantering er ikke nødvendig, da whisky ikke udvikler sig på samme måde som vin, men lad den gerne stå et øjeblik i glasset før første slurk.ProducentGlenfiddich blev grundlagt i 1887 af William Grant i Dufftown og er fortsat en af de mest markante familieejede producenter i skotsk whisky. Destilleriet har spillet en central rolle i udbredelsen af single malt whisky verden over og er kendt for sin karakteristiske trekantede flaske samt en konsekvent fokus på kvalitet og innovation. Med Experimental Series, herunder Project XX, udforsker Glenfiddich nye tilgange til fadlagring og blending uden at give afkald på den klassiske Speyside-identitet. Show more