Gnangnan sec

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Petite aubergine africaine, utilisée comme épice en Afrique de l'Ouest, notamment en Côte d'Ivoire, le gnangnan est aussi appelé niania. Il est apprécié pour sa saveur légèrement a mère et aromatique, qui relève naturellement les plats. Cette épice apporte une amertume douce et parfumée à vos sauce graine, sauce pistache, sauce arachide, sauce claire, soupes et ragoûts. Le gnangnan sec est à écraser avant cuisson. Découvrez donc le gnangnan, cette épice africaine authentique qui donne du caractère à vos plats ; idéal pour parfumer vos sauces traditionnelles et y apporter une touche d'amertume équilibrée. Show more