e Goalong Vigorous Edition est un single malt chinois produit par la distillerie Goalong, située dans la province du Hunan. Ce whisky est le fruit d’un assemblage de fûts de bourbon et de fûts de vin ayant subi la méthode STR (Shaved, Toasted, Re-charred), une technique qui permet d’extraire davantage d’arômes du bois et d’apporter de la complexité au profil du whisky. Il est distillé à partir d’orge maltée et bénéficie d’un vieillissement en climat chaud, ce qui accélère le développement des arômes. À la dégustation, il présente une robe dorée brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits secs, de miel et de vanille, accompagnés de subtiles notes boisées et crémeuses. En bouche, l’attaque est douce et équilibrée, avec des saveurs de caramel, de poire mûre, de céréales toastées et une légère pointe épicée. La finale est souple, moyennement longue, avec une persistance gourmande sur les fruits et la douceur boisée. Embouteillé à 40 %, le Goalong Vigorous est un single malt accessible, idéal pour découvrir le whisky chinois. Il peut se déguster pur, sur glace, ou en cocktail, et séduira les amateurs à la recherche d’un whisky doux, moderne et bien équilibré.
