Le gaïacol est un composé phénolique naturellement présent dans la fumée de bois, le créosote et de nombreuses huiles essentielles (gaïac, cannelle, clou de girofle). Son profil olfactif est boisé, fumé et légèrement phénolique, avec une note de bois brûlé caractéristique et une dimension animale discrète en fond. Utilisé à dose précise dans les accords cuirés-fumés, les boisés sombres et les compositions de type campement, il apporte une authenticité fumée naturelle irremplaçable. Sa puissance phénolique exige un dosage très maîtrisé pour éviter l'effet médicamenteux. Les parfumeurs l'emploient dans les grands cuirés classiques et les créations niche à caractère fumé-animalique. CAS : 90-05-1
