Golden Brasil Coffee - Excelso 250g ganze Espressobohnen in der Dose Bereits 1961 begann Golden Brasil italienischen Spitzenespresso zu rösten. Dadurch konnte sich die Traditionsrösterei eine große Kaffee-Familie aufbauen. Der Excelso zählt zu den intensiveren Mischungen von Golden Brasil, die durch den hohen Robustaanteil entsteht. Ganze 80% machen die Robustabohnen in der Mischung aus. Sie kommen aus Indien, Kongo und Uganda. Einmal in Italien angekommen, werden die Rohbohnen solgfältig gewaschen und im Trommelröster separat veredelt. Nur so kann man den individuellen Ansprüchen der einzelnen Sorten gerecht werden. Die üppige Crema und der volle Körper sind bei diesem Blend einzigartig. Eine aromatische Grundnote von Schokolade dominiert den Espresso und wird begleitet von fruchtigen und leicht würzigen Nuancen. Dosierung: 7 g pro Espresso Tamper Druck: 20kg Wasserdruck: 9 bar Füllmenge: 25-30ml Extraktionsdauer: 25-30 Sekunden Wassertemperatur: 92-96 Grad Celsius Ideale Genusstemperatur: 67 Grad Celsius
