Name: Gouda Mittelalt g.U. Ursprung: Niederlande – Provinz Nordholland Fettgehalt 50 % Fett i.Tr. Rohmilch Ja Reifezeit: 6 Monate Kategorie: Halbfester Schnittkäse Geschmack: Leicht würzig und nussartig mit satten Milchnoten Mein Name ist Gouda Alt Ich bin ein 6 Monte gereifter Gouda aus Rohmilch aus Nordholland. Ich bin mit einer der ältesten Käse der Welt denn meine ersten Erwähnung fand man bereits 1184. Zu meinen Anfängen wurde ich fast ausschließlich von Bäuerinnen hergestellt, die Ihr Wissen anIhre Töchter weitergaben. Es gibt noch heute eine Statue in Gouda 'De Kaasboerin'. Die Bauern aus der Umgebung mußten Ihre Käse bis nach Gouda bringen da dort ein großer Käsemarkt abgehalten wurde. Nur dort gab es die Möglichkeit den Käse weiter zu verkaufen. Mein Geschmack ist leicht würzig und nussartig mit satten Milchnoten.
