Goutte d'O 2022 - Sylvain Martinez

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👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par Sylvain Martinez. Un Chenin Blanc issu de vieilles vignes enracinées dans des sols schisteux du Layon. Pressurage direct des grappes entières, fermentatio n lente sur levures indigènes, sans ajout d’intrants. Élevage sur lies fines qui apporte texture et ampleur. Le nez évoque le coing, la cire d’abeille et la craie humide. En bouche, le vin allie profondeur et droiture, avec une minéralité saline et une tension superbe. Un blanc vibrant, précis, taillé pour la garde.📍Appellation : Vin de France🍇Cépage : Chenin📆Millésime : 2022⁒Taux d’alcool : 13°Allergènes : contient des sulfites Show more