Rond, souple et élégant AOP Luberon | 13% Alc. | 75cl TerroirLieux dits Les Faysses, Briançon et Gaujas. Terroir de bas de coteaux d'altitude moyenne (150m) exposés plutôt nord sur des sols constitués de sables, d'argiles et de graves calcaires produisant des vins riches, profonds, équilibrés. Ce sont des vins de grande garde. Assemblage50% Syrah, 50% Grenache Âge de la vigne35 ans. Rendement20 Hl/ha. Méthodes culturalesAgriculture Biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Travail du sol (labour) alternés et couverts végétaux. VinificationPressurage direct. Débourbage à froid, Fermentation alcoolique en demi-muids de 3 vins à 18°C . Élevage8 mois sur lies fines en demi-muids; assemblage avant la mise en bouteille. DégustationBelle robe rose pâle, nez subtil de bois, agrumes et petits fruits rouges. En bouche: belle rondeur, souplesse et élégance. La finale sur le zeste d’orange apporte beaucoup de fraicheur.
