Oorsprong Boekweit is een pseudo graan en kan je wereldwijd terugvinden. Zijn oorsprong is waarschijnlijk uit China en Zuid-oost Azië maar kwam al heel snel richting Europa. Bouw van de korrel We kunnen hier niet echt spreken van een graankorrel vorm maar eerder van een beukenootje (maar dan in het klein) Gluten(vrij) Boekweit is van nature glutenvrij en schikt zich uitstekend voor glutenvrije bereidingen. Verpakking: Verpakking van 1 kg , 5 kg of 25 kg Minimale bestelling: 1 verpakking Prijs per kilogram: zie webshop Tijdens de reis van het graan is er steeds een mogelijkheid dat deze met andere granen in contact komen, Daarom kunnen onze producten eveneens volgende granen/zaden bevatten: Gerst, gluten bevattende granen, gluten, haver, khorasan, lupine, mais, peulvruchten,rogge,sesam, sesamolie, soja eiwit, spelt of tarwe. Waarvoor te gebruiken Veelal gebruikt voor allerhande koekjes, glutenvrij brood (gemengd met andere glutenvrije producten), glutenvrije muffins, cake en als toevoeging in de keuken. Gemengd met een gewone bloem van tarwe of spelt is het ook te gebruiken in brood Elke verpakking voorzien wij van een traceringscode en houdbaarheidsdatum. De granen moeten bewaard worden op een koele, donkere en droge plaats. voedingswaarden: Kcal 357 Kcal/100 gram Kj 1513 Kj/100 gram water 13 gr/100 gram eiwit 8 gr/100 gram Koolhydraten 74 gr/100 gram suikers 2,1 gr/100 gram vetten 2 gr/100 gram VIT D 0 mcg/100 gram vezels 5,6 gr/100 gram Vit A 0 mg/100 gram Vit B1 0,28 mg/100 gram Vit B2 0,07 mg/100 gram Vit B6 0,4 mg/100 gram VIT E 0 mg/100 gram Vit C 0 mg/100 gram Natrium 1 mg/100 gram Kalium 218 mg/100 gram Calcium 12 mg/100 gram Fosfor 150 mg/100 gram Magnesium 80 mg/100 gram ijzer 2 mg/100 gram koper 0,7 mg/100 gram zink 1,1 mg/100 gram
