Grain Fed Short Ribs 1300 gram

Vuur & Rook Verified independent store

→

Short ribs worden ook wel beef ribs genoemd (andere namen zijn: flatribs of jacobsladder). Om het makkelijk uit te leggen: het zijn de ‘spareribs van een rund’, maar dan een stuk g roter. Een ideaal stuk vlees om low&slow op de BBQ te bereiden. Ze zijn op hun lekkerst als het vlees letterlijk van het bot valt. Dan kan je ze zelfs plukken tot ‘pulled beef’. Wat je er ook van gaat maken, wat ons betreft is dit een stuk vlees dat je een keer geprobeerd moet hebben. Onze short ribs worden gesneden van grasgevoerde Ierse runderen. Show more