GRANCATELLA VINO BIANCO

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Annate: 2019 e2020 Malvasia Bianca in purezza vinificata in bianco. Maturato in acciaio per 9 mesi prima di essere affinato in bottiglia per 1 mese. LIEVITI INDIGENI, FERMENTAZIONE SPONTANEA, NON FILTRATO. Annata 2021 Malvasia Bianca in purezza vinificata in rosso. Fermentazione in mastelli da 7,5 q e 10 q. Macerazione sulle bucce per 82 giorni. Una volta torchiato è stato fatto maturare in acciaio per 32 mesi prima di essere affinato in bottiglia per 1 mese. LIEVITI INDIGENI, FERMENTAZIONE SPONTANEA SENZA CONTROLLO DI TEMPERATURA, NON CHIARIFCATO, NON FILTRATO. Show more