Grappa di Cesanese di Olevano Romano Gradazione alcolica: 40,00 % - 700 mlTemperatura di servizio: 8/10°CVitigno: Cesanese 100% Area di produzioneVigneti di proprietà di Olevano Romano a sud di Roma Altitudine: 500 metri slm Posizione: Collina VinificazioneOttenuta da vinacce delle uve Cesanese di nostra produzione, che dopo la separazione dal mosto vengono trasferite direttamente alla distillazione.La lavorazione artigianale avviene in impianto discontinuo con sistema a bagnomaria, tramite il quale il vapore passa attraverso l'intercapedine e per convenzione riscalda la vinaccia contenuta all'interno del paiolo in rame.Ad inizio e fine ciclo di distillazione vengono accuratamente separate le teste e le code, proteggendo tutte le caratteristiche organolettiche e le qualità specifiche del prodotto. DescrizioniColore: Bianco limpidoBouquet: Profumo delicatoGusto: Morbida al palato, generosa e avvolgente. Il caratteristico retrogusto e la buona persistenza ne esaltano il sapore e la personalità AbbinamentiOttima da sorseggiare nel fine pasto, piacevole digestivo.
