La Grappa Barrique Pollino è un distillato esclusivo che unisce la tradizione della grappa calabrese con un processo di invecchiamento che le conferisce una personalità unica. Questa grappa è realizzata con le migliori uve provenienti dal Parco del Pollino, un’area incontaminata e ricca di biodiversità, e viene maturata in botti di legno (barrique), un processo che le dona un carattere morbido, ricco e profumato. La grappa è affinata in botti di legno, che le conferiscono una struttura più complessa e un sapore più rotondo e morbido rispetto alla grappa bianca. L’affinamento in legno permette alla grappa di acquisire note aromatiche che spaziano dal vanigliato al leggero sentore di spezie, donandole una profondità che evolve nel tempo. Le uve utilizzate per la distillazione provengono dalla zona del Parco del Pollino, una delle aree più ricche di tradizione vitivinicola della Calabria. L’Aglianico, uno dei vitigni più importanti della regione, è il cuore di questa grappa, e le sue caratteristiche fruttate e speziate sono ben evidenti anche dopo l’invecchiamento.
