Grappa di Vin Santo

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Produciamo questa grappa giovane con le vinacce delle uve lasciate appassire nella nostra “vinsantaia”. Morbida e delicata, racchiude tutti gli aromi e la dolcezza delle nostre uve appassite. Grazie alla limitata quantità di vinacce disponibili e alla bassa resa in alcol, è un distillato molto prezioso e raro. La distillazione è un processo artigianale effettuato con alambicchi tradizionali. Le teste e le code vengono separate a mano ad ogni “cotta” dal Mastro Distillatore. L'invecchiamento avviene in recipienti di acciaio. Show more