PRODUCTBESCHRIJVING Whey is het deel van melk dat vloeibaar blijft na het toevoegen van stremsel. Whey-eiwit is erg populair als supplement, doordat deze een goede biologische beschikbaarheid en een compleet aminozuurprofiel heeft. Whey-proteïne wordt vaak gebruikt door (kracht-)sporters, omdat eiwitten een snel herstel na een zware training ondersteunen. Onze whey wordt gemaakt van de melk van grasgevoerde koeien. Deze koeien staan zo lang de weersomstandigheden het toelaten, 24 uur per dag in de open lucht in de Franse Alpen te grazen. De rauwe melk ondergaat geen hittebehandeling, waardoor de voedingsstoffen en eiwitstructuren intact blijven. Onder andere het enzym lactase blijft zo behouden. Lactase is het enzym dat lactose afbreekt. Om de zuiverheid te garanderen ondergaat de whey een micro- en ultrafiltratieproces door membranen bij lage temperatuur. Bij dit proces worden geen chemicaliën gebruikt. EXTRA EIWIT VOOR SPORTERS EN ANDERE DOELGROEPEN Per maatschep levert whey maar liefst ongeveer 23,1 gram eiwit. Het gebruik van whey-proteïne (wei-eiwit) is daarom een makkelijke manier om extra eiwitten in te nemen. Whey kan ook door niet-sporters worden gebruikt om het eiwitgehalte van een maaltijd te verhogen. Bijvoorbeeld door vegetariërs of tijdens een energiebeperkt voedingspatroon.
