Vino simbolo ottenuto dall’antico vitigno autoctono riscoperto. Recuperato dalla cantina Zazzera attraverso lo studio di vecchie mappe militari, il passaparola e un fortunata scoperta, il Grero è rinato grazie al ritrovamento di piante secolari a piede franco sopravvissute alla fillossera. La vinificazione prevede una lunga macerazione e la fermentazione malolattica in barriques esauste, utilizzate per favorire una micro-ossigenazione che non sovrasti l'identità aromatica del vitigno. Il colore è un viola impenetrabile, preludio a un naso complesso di pepe nero, piccoli frutti di bosco e note floreali scure. In bocca ha un sorso potente ma composto, è un vino da meditazione, elegante e dal grande carattere, con una trama fenolica unica e una chiusura di bocca vellutata.*Tutte le bottiglie di Grero sono numerate vista la produzione estremamente imprevedibile e limitata! **Cassa in legno inclusa con la bottiglia!
