新モノ グリフォイ・デクララ エクストラバージン・オリーブオイル2026

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新モノグリフォイ・デクララ エクストラバージン・オリーブオイル グリフォイ・デクララ エクストラバージン・オリーブオイル 1本 ¥5,940（税込） フルーティーでまろやか、後味すっきり。 5代続くプリオラートのワイナリーで受け継がれてきた門外不出の味わい。奇跡のオリーブオイル。 グリフォイ家が、自社畑のオリーブだけで搾ったグリフォイオイル。スペイン最上級の ワインとしても知られるプリオラートのオリーブ畑からとれるアルベキーナ種100％。 世界中にオリーブオイルはあれど、これは「市場に流通していない」完全なプライベートオイルです。 スペインの銘醸ワイン「プリオラート」の地に根付く、ワイナリー。 ワイナリーや村の方々が「自分たちが毎日食べたい味」を追求して、手間と時間を惜しまず搾った一本。 香りはフルーティーで柔らかく、味わいはまろやか。 苦味や辛味の強いタイプとはまったく異なる、穏やかで優しい存在感。 「オリーブオイルの苦手な私でも、これは食べられる」と、 1年分をケース買いされる方も少なくありません。 フレッシュなのに驚くほど繊細なマイルドさ。だから、入荷前から 一流レストランのシェフたちが予約を希望し、プロのテイスターや料理家も愛用。 毎年搾油したオイルは現地でも販売されておらず、毎年完売するため追加の入荷は一切できません。 今回、500mlサイズを数量限定でご用意いたしました。 マルシェ分を除いた、わずかな在庫のみ。 どうか、お早めに。 毎日食べても飽きない味わいの秘密 早摘み、中摘み、遅摘みと、わざわざ3回に分けて収穫をし、そのたびに搾油をします。3回に分けて搾油したオイルを最後にブレンドすることで、グリーンオリーブのフレッシュ感を保ちながら完熟オリーブのまろやかさを一緒に楽しむことができるからです。 なぜそんな手間ひまをかけるのか？ ならそれが、自分たちが一番食べたい味わいだから。世界中にファンをもつワイナリーを生み出す彼らが求めるオリーブオイルの味わいが、まさにこの風味と味わいなのです。 他では体験できない希少な味わいがボトルに詰められています。手間ひまがかかっても守ってきた昔ながらの製法。それは食卓で欠かせない大切なものだから。 ワイナリーメンバーがもっとも美味しいと思う味わいを目指してつくられてきました。繊細で軽やかな風味、食材の味を主役に持ち上げてくれる味わい。 ワイン、オリーブとともに生きてきたファミリーが大切にする思いと哲学が味わいに表現されています。 スペイン料理はもちろん、イタリア料理、フランス料理のシェフがメインオイルとしてご指名くださいます。また和食にも相性が良く、プロに加え、一般家庭でもリピーターの方々から好評をいただいています。 健康のために油をオリーブオイルに変える方々から「オリーブオイルが苦手だった家族もこの味わいなら食べてくれます」と、メインオイルにする方が少なくありません。 日本でご紹介させていただいてから、毎年多くのリピーターの皆さまに愛され続けています。 ありそうで、決して他にない味わい。ぜひ一度、体験くださいませ。 グリフォイオイルと出会った、丹野シェフと渡邉シェフの物語はこちらから→★ https://lohaspain.spainwinefood.org/blogs/taste-spain-from-tokyo/chef 産地 スペイン / カタルーニャ州生産者 Grifoll Declara / グリフォイ・デクララ種類 EXVオリーブオイル / アルベキーナ種100%内容(ml) 500ml賞味期限 2028年3月 酸度 0.16% Show more